Ingredientes:
- ½ kg de espinafre
- 12 ovos de codorna
- 8 colheres de sopa de óleo
- 1 e ½ colher de chá de sal
Modo de Fazer:
Lave o espinafre e corte em três partes. Bata os ovos levemente,
acrescentando ½ colher de chá de sal. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo e faça
os ovos mexidos. Remova e coloque em um prato.
Leve as 4 colheres restantes de óleo ao fogo e frite o espinafre até
ficar macio, adicionando 1 colher de chá de sal. Adicione os ovos mexidos e
misture. Sirva quente.
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