Prato Mineiro "ô Trem Bão, Sõ?"

Ingredientes:

• 1kg de feijão carioca

• 500g de bacon

• 500g de calabresa

• 500g de linguiça de pernil
• 500g de linguiça mista

• 500g de linguiça mineira

• 500g de cebola
• 20 ovos de codorna

• 1 molho de cebolinha
• 1 molho de salsa

• Torresmo à gosto

• Alho e sal à gosto

• Pães

Deixar o feijão de molho com a pele do bacon por um dia.

Tirar a tripa da linguiça mista e de pernil

Cozinhar a linguiça mineira separadamente

Picar a outra parte do bacon e as cebolas em pedaços pequenos

Untar a panela com óleo colocando o bacon, a linguiça mista, e a linguiça de pernil

Após cozidas, colocar a calabresa e a linguiça mineira no mesmo recipiente

Depois, acrescentar a cebola e o tempero de sal

Bater o feijão tirando a pele do bacon

Deixar o feijão ferver com um pouco de água

Colocar o caldo em uma travessa apropriada, colocar o torresmo, cheiro verde e o ovo de codorna frito por cima

Servir com pão francês.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Prato Mineiro "ô Trem Bão, Sõ?".