- 3 copos americanos de farinha de trigo;
- 3 copos americanos de leite;
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha;
- Sal a gosto;
- Ovos de codorna
Na panela, junte o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal. Quando ferver, acrescente a farinha e mexa até a farinha dissolver e formar uma bola. Cuidado: a massa pode ficar dura dependendo da quantidade de farinha. Vá colocando aos poucos até chegar no ponto.
Quando a massa ficar morna, unte sua mão com margarina e sove-a até ela ficar bem lisa.
Faça uma bolinha da massa e recheie com um ovo, tomando cuidado para não deixar ficar ar entre a massa e ovo.
Para empanar, pegue um ovo e bata com um copo americano de água. Passe o bolinho nessa mistura e depois passe na farinha de rosca, que pode ser misturada com queijo ralado. Frite em uma panela funda com quatro dedos de óleo bem quente.
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