Salada de Camarão com Maionese

Ingredientes:

Maionese caseira:

• 1 gema de ovo
• 200ml de azeite
• Sal qb

• Pimenta branca moída na hora qb

• Sumo de meio limão

Salada:

• 12 batatinhas novas
• 4 cenouras
• 1 pacote de ervilhas
• 400g de miolo de camarão

• 6 ovos de codorniz

• Alface

• tomates cereja

• 12 camarões cozidos e descascados
• Croutous
• Azeitonas pretas

Maionese:

Bata uma gema de ovo e vai colocando o azeite aos poucos ate conseguir a textura desejadas, temperei com sal, pimenta branca moída e o sumo de meio limão.

Salada:

Cozinhe as batatinhas novas, cenouras, ervilhas congeladas, o miolo de camarão e 6 ovos de codorniz.

Numa saladeira coloque o alface em pedaços (rasgados com as mãos), as batatas cortadas ao meio, as cenouras em rodelas, as ervilhas, o camarão e os ovos cortados ao meio.

Vai deitando colheradas de maionese.

No topo, coloque tomates cereja, uma dúzia de camarões grandões (cozidos e descascados), uns croutons e umas azeitonas pretas descaroçadas.

Leve ao frigorífico por pouco tempo mais que 1 hora.

Colado de <http://cozinhadanna.blogspot.com.es/2012/04/salada-de-camarao-com-maionese.html>