Ovinhos de Codorna Mimosa

Ingredientes

• 12 ovos de codorna
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de natas
• sal e pimenta para temperar (se tiver flor de sal, fica ótimo)
• páprica e cebolinha para decorar
• palitos

Cozinhar os ovos, descasque e lave. Cortar cuidadosamente um terço de cada ovo, na parte menor, e retirar as gemas.

Misturar as gemas, maionese, creme de leite, sal e pimenta.

Encher delicadamente as partes maiores das claras de ovo com o creme.

Em seguida, cubra com o um terço retirado e espete um grande palito.

Apresente os ovos em copinhos forrados com cebolinha e páprica salpicada por cima.

Dica: cozinhe alguns ovos a mais, pois algumas claras podem rachar ao descascar

Fonte: http://www.gourmandisme.com/2011_07_01_archive.html