Ingredientes (para 6 porções):
- 24 ovos de codorna
- 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 gotas de molho de pimenta tipo Tabasco, ou ao gosto
- 225 g de bacon, cozido e cortado em cubos
- 100 g de azeitona preta sem caroço e picada
- 2 tomates grandes, picados
- 4 cebolinhas, picadas
- 50 g de cogumelos, fatiados
- 100 g de queijo chedar, ralado
Modo de preparo
Pré aqueça
o forno a 180 C. Unte uma travessa quadrada que meça aproximadamente 20
centímetros de largura.
Em uma
vasilha, bata os ovos com o leite até formar um creme espumoso. Misture o sal e
o molho de pimenta. Junte o bacon, a azeitona, o tomate, a cebolinha, o
cogumelo e o queijo. Despeje na travessa untada e cubra com papel alumínio.
Asse em
forno pré aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que o omelete esteja firme.
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