Almondegas Recheadas com Ovos de Codorna ao molho de Tomate

Ingredientes

• 250 grs de carne moída
• 2 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos finos
• 1 ovo
• 1 dente de alho macerado com sal e grãos de pimenta do reino
• 1/2 cebola picada
• 8 ovos de codorna cozidos

Molho:

• 2 latas de de tomate pelado
• Azeite extra virgem
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho bem picado
• oregano

Coloque a carne em um recipiente e acrescente a aveia, ovo, alho macerado, cebola e mexa bem até que a carne tenha adquirido uma liga. Pegue pequenas porções e cubra o ovinho de codorna já cozido e reserve.

Molho

Doure em azeite extra virgem a cebola e o dente de alho bem picadinho. Junte os tomates pelados processados, um toquinho de orégano e coloque as almôndegas no molho, pois enquanto o molho é apurado as bolinhas de carne são devidamente cozidas.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/almondegas-recheadas-com-ovos-de-codorna-fid-619128