sexta-feira, 19 de abril de 2013

Salada de Batata com Ovos de Codorniz



Ingredientes:
  • 600 g de batatas cozidas e cortadas em quatro
  • 8 ovos de codorniz cozidos cortados em dois
  • 2 tomates firmes cortados em quatro
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas
  • Azeite e vinagre a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Em uma saladeira, coloque a batata, o ovo, o tomate e a azeitona.
Tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e salpique as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Dicas: Essa receita acompanha bem arroz, feijão e carne ou frango refogado.

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