Caldinho de Feijão Jalo com Ovos de Codorna

Ingredientes:

• 1kg Feijão Jalo (Namorado)
• 100g Bacon cortados em cubos pequenos
• 60 gr. De Alho Picadinho
• 90gr. De Cebola Picadinho
• 2 Folhas de Louro
• 15 gr. De Adobo (uma mistura de temperos filipino – pimenta, paprica, louro, alho, molho)
• Ovos de Codorna

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão por 30 min. Em uma panela grande frite o bacon, o alho e a cebola, acrescentando o louro e o adobo, junte todo o feijão com o grão e acerte o sal. Depois de temperado coe bem e esta pronto.

Sirva em copinhos de cachaça colocando o ovo de codorna no fundo do copo.

Dica: faz bolinhos de feijão com a parte coada.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br/site/receitas-com-feijao2/99-caldinho-de-feijao-jalo-com-ovo-de-codorna