Dúvidas
sobre o ovo de codorna e ovo de galinha
As
proteínas encontradas nos ovos garantem a saúde e renovação dos tecidos,
fornecem também vitamina A e fósforo entre outros nutrientes
O
ovo de codorna pesa em torno de 10 gramas (cinco vezes menos que o ovo de
galinha).
O
ovo de codorna é um rico complexo vitamínico mineral e possui elevado índice de
digestibilidade. Ele contém ferro, manganês, cobre, fósforo e cálcio. Ainda é
encontrada concentrações de vitaminas B1 e B2, fator PP, ácido pentatómico,
piridoxina e vitaminas: E, H, A, C e D. O ovo de codorna equivale em calorias,
vitaminas e proteínas a 10 gramas de leite, com um conteúdo maior de ferro.
O
que o ovo de codorna tem mais que o ovo de galinha?
Colesterol,
proteínas, fósforo, ferro, cálcio.
O
que o ovo de codorna tem menos que o ovo de galinha?
Vitamina
A.
O
ovo de codorna é afrodisíaco?
Trata-se
de crença popular. Mas boas pistas podem ser encontradas em algumas
características dessa pequenina ave doméstica. A codorna é bastante precoce -
atinge a maturidade sexual com 40 dias de vida - e sua produção de ovos é muito
mais abundante que a de outras aves. Por esse motivo, e também pela facilidade
de armazenamento (são ovinhos bem pequenos, afinal), ela foi a principal fonte
de alimentação vietnamita durante a guerra contra os Estados Unidos. Outros
dizem que talvez o ovo de codorna esteja associado à virilidade por seu
formato, que lembra o testículo. Seja como for, trata-se de um alimento
riquíssimo.
1. - Peso-pena
No
ringue da nutrição, esta aí um título perfeito para o ovo de codorna. Ele é
leve, leve cozido, chega a pesar 10 gramas, ou cinco vezes menos do que seu
primo, o ovo de galinha, um pouco mais calórico.
- Galinha: 82,1 calorias
- Codorna: 80,5 calorias
2. - Cheio
de colesterol
O
ovo de codorna tem quase o dobro dessa gordura em relação ao de galinha. A substância
é importante para as células, mas, em excesso, contribui para entupir as
artérias.
- Codorna: 422 miligramas
- Galinha: 260 miligramas
Fábrica
de tijolos
As
proteínas garantem a saúde e a renovação dos tecidos do corpo. Nesse campeonato
proteico, o ovo de codorna é o vencedor.
Codorna:
6,5 miligramas
Galinha:
5,8 miligramas
3. - Visão
de águia
Retinol,
outro nome da vitamina A, é essencial para a saúde dos olhos.
Embora
ambos os ovos sejam fontes desse nutriente, o de galinha bate fácil o de
codorna nesse quesito.
- Galinha: 60,5 miligramas
- Codorna: 40 miligramas
4. - Gerador
de energia
Trata-se
do fósforo, mineral presente até no nosso código genético. Recarregue as
baterias com esse nutriente se deliciando com o ovo de codorna.
- Codorna: 112 miligramas
- Galinha: 86,97 miligramas
5. - Pique
total
Desânimo
também é sinónimo de anemia, aquela doença provocada pela escassez de ferro no
organismo. Comer ovo de codorna é um modo eficaz de obter esse nutriente.
- Codorna: 1,85 miligrama
- Galinha: 0,99 miligrama
6. - Ossos
de aço
Ovo
também é fonte de cálcio, minha gente. Esse mineral deixa o esqueleto duro de
roer e regula a divisão celular. O de codorna é riquíssimo na substância.
- Codorna: 31 miligramas
- Galinha: 28,63 miligramas
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