Salada de Alface Roxa e Agriões

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 alface roxa pequena cortada em pedacinhos
• 100g de agriões
• 185g de cogumelos de conserva laminados
• 1 cenoura grande ralada
• 250g de queijo mozarela fresco cortado em rodelas finas
• 80g de presunto fumado fatiado
• 12 ovos de codorniz cozidos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Misture o vinagre com o azeite. Tempere com sal e pimenta. Mexa.

Numa saladeira, junte a alface, os agriões, os cogumelos, a cenoura e o molho. Misture tudo muito bem.

Sirva a salada numa travessa ou em pratos individuais. Por cima da salada, coloque as fatias de presunto enroladas, as fatias de queijo mozarela e os ovos de codorniz cortados ao meio.

E está pronta a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/f22/salada-alface-roxa-agrioes-18569/