Ingredientes:
- 3 dúzias de ovos de codorna
- 500 ml de vinagre branco
- 2 colheres (chá) de sal
- Algumas folhas de louro
- 1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda
- 1/4 xícara de azeite de oliva
Em uma
panela com água, leve os ovos para cozinhar 5 minutos.
Em
seguida, coloque-os de molho em água fria por 10 minutos; Descasque e reserve.
À parte,
ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.
Em um
vidro estéril, coloque os ovos e cubra com o vinagre quente.
Junte o
azeite e as folhas de louro.
Tampe o
vidro e deixe descansar por no mínimo 5 dias em local fresco, abrigado da
claridade.
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