Caldinho de Feijão com Ovo de Codorna

Ingredientes:

• 1 kg Feijão mulatinho
• 100g Bacon cortados em cubos pequenos
• 60gr de Alho Picadinho
• 90gr de Cebola Picadinho
• 2 Folhas de Louro
• 15gr de Adobo
• Ovo de codorna cozido e descascado

Coloque o feijão para cozinhar em panela de pressão, por cerca de 30 minutos. Assim que cozido, reserve.
Em uma panela grande, frite o bacon alho e a cebola, acrescente o louro e o adobo, junte todo o feijão com o grão e acerte o sal.
Depois de temperado, coe bem e esta pronto. Sirva em copinhos de cachaça colocando o ovo de codorna no fundo do copo.

Dica: Para engrossar o caldo, bata em liquidificador um pouco de grão de feijão coado, com um concha de caldo e misture.

Colado de <http://codorna.org/receitas/caldinho-de-feijao-com-ovo-de-codorna>