Pizza de Queijo Chèvre, Presunto e Espinafres

Massa de Pizza

Ingredientes:

• 1 copo (200ml) de Água
• 2 c. sopa de Azeite
• 1/2 c. chá de Sal fino
• 3 copos (igual ao da água) de Farinha de trigo

• 1 1/2 c. de chá de Fermento seco Vahiné

Preparação na MFP:

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada acima (sempre primeiro os líquidos) na cuba da máquina e escolher o programa "Massa levedada". Quando terminar, colocar a massa numa superfície enfarinhada e estender em forma de pizza .

Molho de Tomate

Ingredientes:

• 5 c. sopa de Polpa de Tomate
• 2 c. chá de Alho moído
• 2 c. chá de Orégãos

• 1 c. café de Ervas de Provence

• Pimenta Branca q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa taça e envolva bem. Reserve.

Recheio da Pizza

Ingredientes:

• Molho de Tomate

• 5 fatias de Queijo Chèvre

• 4 fatias de Presunto
• Folhas de Espinafres
• 4 ovos de Codorniz
• Queijo Mozzarella ralado
• Azeitonas sem caroço

Preparação:

Sobre a massa já estendida espalhe o molho de tomate que preparou, um pouco do queijo ralado e de seguida distribua o queijo chèvre, o presunto, os espinafres, mais um pouco de queijo ralado e depois as azeitonas. 

Reserve cerca de 2 colheres de sopa de queijo ralado.

Leve ao forno a cerca de 180º.

Quando começar a ganhar alguma cor, coloque os ovos de codorniz e o restante queijo ralado.

Retire do forno quando estiver corado a gosto.

Como podem ver, ficou uma pizza enorme, tamanho familiar. Esta porção de massa teria dado para 2 pizzas médias. Encheu o tabuleiro do forno.

Bom Apetite.

Colado de <http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com.es/2012/03/pizza-de-queijo-chevre-presunto-e.html>