Ingredientes:
- 50 g de pinole ou nozes ou castanha do Pará
- 100 g de tomate seco com óleo
- 50 g de queijo parmesão de boa qualidade
- 2 dentes de alho
- 150 ml de azeite de oliva
- Algumas folhas de manjericão
Torre o
pinole numa frigideira sem óleo.
Corte os
tomates em pedaços pequenos.
Adicione
todos os ingredientes ao mixer (ou a um pilão para os bem tradicionais).
Dicas:
Esta é uma
receita muito tradicional na Itália e como vocês podem ver a substituição de
ingredientes e possível. Algumas pessoas acrescentam Pimentão Vermelho,
pimenta, Espinafre, e outros ingredientes a receita; então faça com os
ingredientes que você mais gostar. Uma outra boa dica para a receita é que ela
pode ser congelada, mas para não perder tempo na cozinha congele em forminhas
de gelo, assim vocês poderão dosar o quando de Pesto vocês querem.
Sem comentários:
Enviar um comentário