- 1 pão de leite, ou francês, daqueles mais massudos e preferencialmente dormidos
- 2 colheres de sopa de mostarda com mel (se não tiver, use a comum)
- 4 colheres de sopa bem cheias de queijos da sua preferência picados em cubos bem pequenos
- 1 ovinhos de codorna
Pré-aqueça o forno. Corte o pão no sentido transversal em 4 fatias, passe bastante mostarda e distribua os queijos nas beiradas, formando um vulcão. Cuide para não deixar nenhum buraquinho para que não vazem os ovos. Com todo cuidado do mundo, quebre os ovinhos, um a um em uma colher grande e coloque no centro do vulcão de queijo. Faça isso rapidinho com as outras e leve na hora a forma ao forno quente, pra que a clara comece a cozinhar imediatamente e não vaze. Quando o ovo estiver cozido, cerca de 10 minutos, retire e sirva.
Bom apetite!
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