Ingredientes
- 30 ovos de codorna
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- 2 colheres de gordura vegetal bem cheia
- 4 colheres de manteiga ou margarina
- 1 colher de queijo ralado
- 1 colher das de chá de sal
Coloque os ovos para cozinhar
em seguida descasque e reserve.
Em um recipiente misture o sal,
o queijo, a gordura, a manteiga e 2 ovos, misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos
até obter uma massa solta.
Espalhe uma pequena quantidade
da massa na mão, coloque o ovo de codorna deixando totalmente coberto de massa.
Coloque em uma assadeira e
pincele com a gema que restou, leve ao forno para assar até dourar.
Sugestão: antes de enrolar o
ovinho você pode passá-lo no queijo ralado, no orégano ou como preferir, depois
de pincelar pode polvilhar com queijo ralado.
Servir como aperitivo ou até
mesmo em festas.
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