Beef Tartar

Ingredientes

1 Colher de sopa de:

• Catchup;
• Mostarda Dijon;
• Molho Inglês;
• Azeite com 1 pitada de sal e 1 de pimenta;
• Cebola roxa picadinha;
• Alcaparras picadinhas;
• Pepinos em conserva picadinhos;
• Salsinha picada;
• 1 gema;

• 300g de filé mignon picado na ponta da faca (bem pequenininho);
• ovos de codorna;

Misturar todos ingredientes e servir gelado;

Fritar ovos de codorna individualmente e servir em cada tartare.

Colado de <http://tvg.globo.com/receitas/beef-tartar-515a28aa4d388578f7000041>