Arroz de forno com bacalhau e ovos de codorna

Ingredientes (para 6 porções):

• 250g arroz de Primor Branco pré-cozido 
• 200g de bacalhau dessalgado em lascas 
• 12 ovos de codorna cozidos 
• 3 ovos de galinha 
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada 
• 3 colheres de sopa de salsinha picada 
• 1 colher de chá de alho picado 
• 2 colheres de sopa de cebola picada 
• 200g de pimentão vermelho em tiras 
• 100g de azeitonas pretas sem caroço 
• 100 ml de azeite Cardeal 0,5% 
• 100 ml de creme de leite 
• Pão amanhecido ralado a gosto 
• Sal e pimenta a gosto 

Em uma panela, refogue o bacalhau com a cebola, o alho, o pimentão vermelho e as azeitonas no Azeite Andorinha;
Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite e o sal e pimenta, misture bem;
Acrescente o Arroz Primor Branco já cozido e misture com o creme de leite e os ovos batidos até formar uma liga com consistência cremosa;
Em uma travessa refractária, unte com Azeite Andorinha e coloque uma pequena camada do Arroz Primor Branco misturado com os creme de leite e ovos.
Adicione por cima uma camada do refogado de bacalhau;
Coloque o restante do arroz e o pão ralado Regue com Azeite Andorinha;
Coloque no forno para assar á 170ºC por 20 minutos.

Colado de <http://gastroonline.ne10.uol.com.br/arroz-de-forno-com-bacalhau-e-ovos-de-codorna/>